Ben jij een keukenbaas met overzicht, smaak en een scherp oog voor timing? Krijg jij energie van goed georganiseerde productie én een team dat loopt als een geoliede (maar schone) machine? Dan is deze functie iets voor jou. Helemaal als je geen lange avonden meer wilt werken zoals in de horeca, want bij ons ben je de meeste avonden lekker vrij, net als de feestdagen!
Qeet is een duurzame speler in de evenementen- en cateringbranche met visie op de toekomst. Qeet vindt dat verandering binnen de branche nodig is en wil daarbij op een impactvolle manier bezig zijn. Wij willen laten zien hoe het anders kan. Inspireren én impact maken door nog socialer en duurzamer te ondernemen met onze evenementenlocaties, onze catering en onze crew. Wij geloven daarbij in dichtbij. Uit de buurt. Lokaal dus. Onze ambitie is om groot te worden door lokaal te opereren.
Productie
Opstellen en bewaken productieplanning, jij houdt je hoofd koel ook in piekmomenten
Coördineren van de mise-en-place – jij werkt met een strakke tijdsplanning
Wekelijks wel een keer meedraaien op een evenement in het keukenteam
Staat alles op tijd klaar, kwaliteit check, hoeveelheid correct, dieetwensen mee? Dan klaar
voor transport!
Keukenteam
Aansturen, motiveren van het keukenteam en afwas
Meewerkend in het team, vooral bij piekmomenten, daar ben jij niet vies van
Ook werk je af en toe mee op een tof evenement dat net wat extra aandacht vraagt
Zorgen dat alle werkprocessen in het team soepel blijven verlopen
Kwaliteit
Jij proeft, stuurt bij en bewaakt altijd de kwaliteit. De presentatie, smaak en hoeveelheid -
alles klopt – ook bij drukte en grote aantallen.
HACCP en voedselveiligheid? Jij weet precies hoe het moet en geeft het goede voorbeeld
Keukenproces
Slimmer, sneller, schoner? Jij bent sterk in het optimaliseren van de keukenprocessen.
Signaleren van knelpunten is voor jou tweede natuur, maar lost deze ook proactief op
Je werkt kostenbewust werken en zorgt voor zo min mogelijk verspilling
Overig
Productieformulieren en voorraadlijsten – jouw administratie is strak
Schakelen met de keukenmanager, logistiek en productie, iedereen snapt wat er moet
gebeuren
Je denkt mee over nieuwe gerechten en verbeteringen, altijd lokaal en seizoensgebonden
natuurlijk
Klinkt goed? Laat van je horen! Mail je CV en een korte motivatie naar hr@qeet.nl.