Bitterballen van de Fungi Factory

Naast de “gewone” bitterbal hebben we nu ook de oesterzwam bitterballen van Fungi Factory in ons assortiment. Wat een leuk product met een nog mooier verhaal!

Aantal voedselkilometers: 4,6 km

• Een lekker en duurzaam alternatief voor de gewone rundvlees bitterbal,
• 100% vegetarisch,
• lokaal geproduceerd,
• op lokaal beschikbaar koffiedik.

Fungi Factory gelooft dat er slimmere manieren zijn om met afval om te gaan en voedsel te produceren. Beter voor jou, de maatschappij en de natuur. Samen met lokale partners zetten zij stedelijk afval om in lokale voeding, en zorgen zij voor duurzame waardecreatie en creëren ze bewustwording. Fungi Factory kweekt oesterzwammen op lokaal beschikbare afvalstromen zoals koffiedik en houtschaafsel en leveren we inspirerende en duurzame producten & diensten. Mensen gooien enorm veel weg en creëren daarmee bergen afval. Eén van die bergen is koffiedik. In Utrecht wordt ieder jaar zo’n 10 miljoen kilo koffiedik weg gegooid. Terwijl je van alles doen met koffiedik: slakken weren uit je tuin; een scrub crème maken of er oesterzwammen op laten groeien.